Asesoría hostelera

Tras una vida profesional en el sector Hostelería, quiero compartir mi experiencia y conocimientos, ayudando y asesorando a autónomos o empresas de Hostelería en el entorno duro y complejo al que se enfrentan.

¿En qué puedo ayudar?

EMPRENDEDORES QUE QUIEREN ABRIR / ADQUIRIR UN NEGOCIO HOSTELERO

La apertura de un negocio de hostelería está sometida al cumplimiento de un conjunto de normas estatales, autonómicas, territoriales y municipales: estas últimas tienen una especial relevancia ante la situación de limitación de actividades que muchos ayuntamientos han implantado.

Tras valorar esa situación, previa al desarrollo de cualquier proyecto, en la creación de nuevos negocios hay que analizar varios aspectos:

  • Elección (correcta) de Actividad.
  • Forma de Titularidad fiscal.
  • Los Contratos mercantiles: su contenido y alcance.
  • El Proyecto de Instalación: la tramitación institucional.
  • Plan económico: previsiones de 1 a 3 años.
  • Subvenciones: análisis de posibles opciones.

 

Y, en la adquisición de negocios existentes, el análisis debe incluir la modalidad contractual y el análisis de los permisos municipales.

ANÁLISIS DE NEGOCIOS EN FUNCIONAMIENTO

En los resultados de un negocio tiene excepcional importancia, entre otras cuestiones,  el nivel de Ingresos y la configuración de Gastos. El análisis profesional se puede centrar en valorar esos datos, compartir criterios comparativos y asesorar sobre medidas que podrían mejorar una situación.

El análisis conlleva:

  • La valoración de los permisos municipales.
  • Los contratos mercantiles.
  • Los costes laborales: sus ratios s/ventas.
  • Los costes de consumo de materias primas.
  • Posicionamiento en redes sociales.
  • Estimación de la evolución de la actividad.
  • Otras cuestiones en función al modelo de Actividad.

 

El asesoramiento puede ayudar al titular empresarial a identificar aspectos mejorables de su negocio y/o tomar conocimiento real de la posible evolución de su actividad.

La recepción de estos servicios está condicionada a la pertenencia de la AHB (Asociación de Hostelería de Bizkaia).

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